1. Retire primeiro a pele do peixe esfolado, depois retire a barriga e lave-a para uso.

2. Retire o gengibre, lave e corte a cebola.

3. Aqueça o óleo na panela, adicione o gengibre e refogue.

4. Frite em peixe descascado.

5. Frite até que os dois lados da carne fiquem brancos.

6. Adicione 1 colher de sal e a quantidade adequada de água para submergir o peixe, tampe e queime.

7. Cozinhe até que a sopa fique branca leitosa, adicione a cebola verde e cozinhe por um tempo.