1. Corte as pernas de frango (chame seu chefe para cortá-las quando você as comprar), coloque um pouco de sal e mexa bem

2. Adicione água fresca, deixe de molho por cerca de 5 minutos e enxágue repetidamente, desde que não haja sangue

3. Despeje o frango lavado no vinho, adicione sal e fatias de gengibre

4. Adicione pimenta em pó e deixe marinar por cerca de 20 minutos

5. Prepare 5 pimentões sensuais

6. Corte rapidamente em Ding

7. Prepare uma batata e descasque-a para uso

8. Corte em cubos pequenos de tamanho uniforme

9. Prepare 2 cebolas verdes

10. Corte em pedaços pequenos

11. Prepare gengibre e alho em fatias finas

12. Despeje a quantidade certa de óleo na panela

13. Despeje o frango marinado

14. Frite até dourar e retire

15. Despeje as batatas cortadas

16. Frito até dourar e remover

17. Deixe o óleo de fundo na panela, despeje a pimenta, as fatias de alho, gengibre, açúcar refinado, refogue

18. Despeje o frango frito e frite uniformemente

19. Adicione o pimentão picado e frite até que o pimentão mude de cor levemente

20. Adicione batatas fritas e misture bem

21. Despeje o molho de ostra para refrescar, coloque a quantidade certa de sal e essência de frango

22. Finalmente, coloque as cebolas verdes

23. Refogue até a cebola verde descolorir e o frango apimentado com batata apimentada estar pronto