"Há tão poucas delícias para você na cara nem sempre contido, não senhoras, ser considerado como um osso grande molho de molho osso grande é o nome do homem heróico: áspero Zhuangzhuang, corado, gordura e não gorduroso, mas também conotação ---- medula óssea única também é muito delicioso. Geralmente sabe um ponto bom quando grande molho de osso prato, todos vão lavar as mãos esperando, até que o molho ensopado grosso feito bons ossos flutuante de um grande molho e sirva, não temos muita humildade, porque comer você não pode colar um grande osso de elegância contida. Após o perfumado molho de porco, mas não gorduroso, eo sabor é bocado perfumado, gesto heróico: Ken Ken esquerda e direita ... ... Ken Ken ecstasy é o mais sabor com um canudo para sugar a medula em sua boca naquele momento: uma reta aroma na testa. Molho é o grande porco osso cavidade óssea cut off a partir do meio, molho em água fria por várias horas após a adição de especiarias ferver em um rico molho feito de alimentos. Note que osso colar processamento e perfume de porco cozida. sangue de porco para ser usado por um longo tempo de molho em água fria, você pode melhor manter a carne. Se abordagem água, devido aos materiais maiores fervente, mais é exigido por um longo tempo para cozinhar a adição sangrenta cozido à rede, tão facilmente levar à perda de carne. " ingredientes

• Ham osso 2000g

acessórios

• canela quantidade certa
• folhas de louro quantidade certa
• anis estrelado quantidade certa
• Tsaoko quantidade certa
• Buttercup gengibre quantidade certa
• gengibre quantidade certa
• sal quantidade certa
• molho quantidade certa

• Spiced gosto
• cozinheiro artes
• horas demorado-
• simples dificuldade

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  Um presunto osso lavada, cortada com uma faca no meio da força, deixando uma pegada ideal profunda.

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  2 imutável faca de cozinha com a mão esquerda e segure a faca, mão direita segurando a marca de corte tem grandes ossos.

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  Corte em três grandes faca de osso de porco a lâmina alinhadas com Índia, forçado a cair para baixo, ossos será caiu e quebrado. Porco tal tratamento, restolho osso ordenadamente sem fragmentos de osso, mas também para reter melhor a medula óssea e completa.

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  4 presunto picado osso bom definido grande bacia cheia com água de molho durante cerca de 4 horas, trocando a água diversas vezes necessário intermediário.

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  5 grandes molho osso especiarias usadas: canela, louro, anis estrelado, morango, gengibre ouro, gengibre, etc., pode colocar um sabor favorito de cravo.

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  6 panela adicione água suficiente, coloque duas colheres de molho de soja, especiarias add.

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  7 jardas porco ósseas embebido no pote, espuma de nata após o fogo para ferver um pequeno fogo a ferver durante 1 hora.

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  8 A fim de aumentar Maotai porco pode colocar duas colheres de molho (Nordeste miso melhor), a quantidade de sal. Em seguida, deixe ferver 20 minutos feitas.

dicas

1, a utilização de sangue fervido água durante a imersão prolongada em água fria, em vez de mais províncias, a fim de manter melhor a carne. Se abordagem água, devido aos materiais maiores fervente, mais é exigido por um longo tempo para cozinhar a adição sangrenta cozido à rede, tão facilmente levar à perda de carne. 2, ossos manteiga restante caldo pode ser usado para ovos cozidos, ovos fumados, de porco assada e assim por diante. 3, a quantidade de medula óssea com níveis elevados de colesterol e de gordura, a pressão arterial elevada e obesidade não é adequado para consumo humano.