ingredientes
Alta de glúten da farinha
225g
Low-glúten farinha
25g
Excipientes leite 125g 42g ovo levedura açúcar 25g 2,5 g de sal 1 g de manteiga sem sal ovo 25g 5ml folha superior
Urso pacote boca prática refeição 1 Prepare os ingredientes, o material de massa de pão: farinha de glúten de alta 225g de farinha para bolos de leite 25 g 125 g açúcar 42 g ovo sal 2,5 g de levedura 25 g 1 g sem sal 25 g de manteiga.
Duas primeira porção de líquido na máquina de fazer pão, o açúcar, o sal e colocar canto.
3 na farinha, levedura, e um procedimento de abertura cara, e 30 minutos.
Ding 4 na manteiga, e, em seguida, abrir um programa lado, e 15 minutos.
5 depois de a massa e pão bom fabricante, retire a massa na caixa.
Após 6 engrenagem nivelada forno iniciar a fermentação, a massa é colocada numa caixa de fermentação. Cerca de 50 minutos ou mais, para observar cerca de duas vezes tão grande ao redor.
7 tomada fermentado massa são divididos em 8 porções iguais.
88 feito a partir de sub-agente rodada.
9 dividido no rosto e orelhas, cada orelha de cerca de 7-8g.
10 está esgotado com um rolo.
Como sub-saco 11, tal como a massa enrolada, alisar face exterior. Vincos parte colocar para baixo.
Massa porção de orelha 12, terminando uma pressão face circular no que se segue.
13 baking tabuleiro coberto com folha de alumínio, providenciar a massa vai ser boa forma, que estabelece boa.
14 colocado no forno, abra o ficheiro de fermentação, a fermentação secundária. Quando a fermentação secundária, o forno de colocar um pequeno copo de água, de modo a não para secar a superfície da massa impaciente.
Após duas 15 está pronto, remover toda a escova de ovo, ovo escova quando transferido para o ajuste de calor do forno de tubo vertical, o pré-aquecimento de 180 graus durante 10 minutos, no forno e cozer durante 15 minutos, a superfície de ouro.
16 Retire o pão em uma assadeira on-line e deixe esfriar.
17 urso boca sobre ele com golpes de chocolate.
