1. Lave o alho e retire as raízes

2. Retire o repolho (não muito fino), polvilhe com sal por cinco ou seis horas

3. O molho de pimenta em conserva que comprei antes não pode ser terminado

4. Adicione 4 colheres de pasta de alho ao alho picado e deixe marinar por uma hora

5. Pegue o repolho para espremer a água

6. Adicione o molho de alho ensopado

7. Adicione uma tigela de água purificada e quatro colheres de vinagre branco

8. Três colheres de molho de peixe

9. Mexa bem e a água chega ao kimchi.Você pode provar o kimchi neste momento. Você pode ajustar o sabor quente e azedo (ajuste o kimchi de acordo com o seu gosto)

10. Engarrafando e colocando na geladeira por uma noite, você pode comer na manhã seguinte