1. Lave o peixe esfolado com um cortador de flores de dupla face.

2. Coloque um pouco de óleo na panela antiaderente e frite o peixe sem pele até ficar um pouco amarelo.

3. Coloque o peixe grelhado e frito no prato.

4. Coloque um pouco de óleo, misture pimenta perfumada, cebola verde, fatias de gengibre, fatias de alho.

5. Coloque um pouco de molho de soja velho, molho de soja, sal, açúcar e óleo de pimenta em uma tigela, adicione água morna, mexa bem e reserve.

6. Coloque o peixe frito na grelha.

7. Coloque o suco ajustado na panela, ferva-o em fogo alto e cozinhe até que o suco seja coletado; em seguida, adicione o óleo de gergelim da panela.

8. Coloque o segmento de coentro, peça sementes de gergelim branco e o peixe de pele grelhado na panela é frito.