1. Lave o coentro e corte-o em fatias, fatias de gengibre, pimentão seco, cebola verde e reserve

2. Peixe Basa com faca

3. Um monte de ventiladores, mergulhe em água morna

4. Filé de peixe basa + clara de ovo + amido

5. Pegue bem

6. A panela é controlada para secar a água, adicione o óleo, adicione o tempero depois que o óleo estiver quente, pimenta seca + cebola verde + pimenta + fatias de gengibre, refogue

7. Adicione o vinho, a água, o sal, a sopa

8. Ferva uma panela com água, a água borbulhará e os filetes de areia do queixo serão cozidos e temperados na sopa picante

9. Encha a panela com os ventiladores que foram fervidos, encha a sopa e o filé picantes e, finalmente, polvilhe com coentro