ingredientes
Alta de glúten da farinha
350g
Um pepino sabor de alho excipiente de um molho de soja 2 colheres de sopa de vinagre 1 colher de sopa de sal de 1 colher de sopa de óleo de colher quantidade de óleo de amendoim pimentão 1 sésamo colher colher
Caseiro Liangpi prática uma farinha e água na massa de pão e acordar vinte minutos
2 massa em um recipiente, a água add começou a lavar tigela, amasse a massa, como roupas semelhantes, você pode ver a água rapidamente se transformou branco
3 água branco para um recipiente maior, superfície tigela de água ainda adicionados, boa água de lavagem dentro do recipiente de modo repetido seis vezes
Lavei 4 a 6 vezes quando a massa estiver muito mastigável, e branco e a água não é mais uma tal lavagem boa cara
5 massa em um glúten, para além de espera
6 água de lavagem restante impurezas são filtrados pelo filtro
7 para um recipiente maior, filme de envolvimento tampa foi deixada em repouso 6-8 horas para suficientemente precipitado
8 após seis a oito horas a água começa a delaminação, limpar a seguir a comparação acima é massa cremosa branca, lentamente verter a água livre acima (menos provável que, eventualmente, ser pouco de massa conjunto, luz rotação do recipiente, a luz e, em seguida verter lentamente será muito melhor)
A 9 batedor recipiente Agitar plana remanescente de petróleo derramado para o aplicador (I utilizar a bandeja de pizza, de preferência, uma província vaso de aquecimento rápido)
Bolhas grandes 10 para ser jogado sobre ele
O vaso de arrefecimento 11 para a água, ao longo da borda da massa para assumir e
12 fina como cebola pele, tendões, suave
13 fazer-se a massa de pão pilha, óleo escova para evitar que adere de cada camada Também glúten água destilada durante meia hora na panela (I duplo vapor, massa preparada acima foi destilada sob glúten, tem o seu bolo)
14 laminadas a frio e cortada em tiras de largura, colocados em glúten, pepino adicionado, alho, amendoim picado, sésamo diluído, adicionado ao molho sabor vaso de soja, o vinagre, o sal, o óleo de sésamo, agita-se ao comer Linru mexa bem (comida picante amor pode adicionar a quantidade certa de óleo de pimenta ou recente mau estômago Laoganma então não colocar) clima quente do verão para ação.
