passo 1
Embeber o amido de batata, água limpa à temperatura ambiente após a adição da mistura de amido, embeber durante 30 minutos;
passo 2
Embeber o tempo de espera, a carne vai mudar lombo faca de corte sobre a carne 3 mm; carne polvilhar um pouco sal, pimenta e vinho branco, conserva vinte minutos;
passo 3
Modulação doce e azedo molho: A bacia de açúcar e verteu-se em igual peso de vinagre, e pode ser absorvido;
passo 4
amido embebido, a camada superior é uma camada de água, a água drenada, desviar para o fundo, deixando apenas o amido, adicionar um pouco de óleo, e absorvido na massa; carne então marinado envolto numa camada de amido seco na carne e, em seguida massa uniforme aperto;
passo 5
A panela quente a partir do petróleo, e outras depressões queima de petróleo doze quente quando a carne pot rapidamente, empurre suavemente a carne com pauzinhos, aderências evitadas, carne frita e outros estereótipos, cristal tornar peixe branco clara;
passo 6
Ligue o fogo, o aquecimento foi continuado para uma panela de óleo, até que o fumo de, o complexo em carne frita; Zhazhi aparecer superfície manchada, queimado, pode remover o controle de óleo;
etapa 7
Alguns pote óleo, abrir o fogo, adicionar cebola fio faz saltar; em seguida, adicionar um pouco de sal, molho agridoce, transformar o fogo, o sumo de alimentação que vem se torna viscoso, foi vertida para a carne, agita-se rapidamente, de modo uniforme o material enrolado suco, em seguida, adicione a cenoura lance de seda, desligue o fogo;
passo 8
Polvilhe um pouco de salsa, misture bem, você pode pan.
