ingredientes

 

em pó

 

180g

 

alta pó

 

120g

 

açúcar

 

18g

 

sal

 

4,5 g

 

levedura

 

3g

 

água

 

180ml

 

manteiga

 

12ml

 

 Acessórios 60g de chocolate

 Após a rosca de chocolate na primeira fermentação boas práticas 1, divisão, redondo, descansar por 20 minutos.

2 tiras de fricção de escape,

3 Se não está retraído, ele mais uma vez um poucos minutos relaxamento

4 de uma tira achatada, após um esfregar adicional em finos, embrulhado, apertado.

Relaxamento da massa durante 20 minutos 5

6 para o xarope, cada lado 15 segundos, e remoção de controlo seco

7 Pré-aqueça o forno a 200 graus 20 minutos