ingredientes

 

Alta de glúten da farinha

 

500g

 

 Excipientes 40g 60g manteiga extracto mole 180ml açúcar de leite 5 g de levedura 1 g roxo amassada com sal de um ovo

 Desenhos animados prática bênção baobá 1 Derreta a manteiga, ovos, açúcar, leite, sal mix de integração, adicionando 400 gramas de farinha, fermento, pão e macarrão agitar,

2 após amassar a massa. Fermentação recipiente cerca de 90 minutos,

3 superfície de escape secundária fermentado

4 batatas roxas mão e a face (100 g de farinha) Fermentação

5 branco massa de 50 g, 20 g de massa roxo

6 por branco plana, Do roxo cilíndrica

7 enrolado pão branco

8 pares de pouco dobrado

9 Não corte através da incisão.

10 ruptura além cortar a massa de pão

11 fermentação secundária em 45 graus, 40 minutos concluído, o forno é fornecida para baixo a fogo, 160 graus, 20 minutos OK

FIG partilha acabado 12

FIG partilha acabado 13