"A nossa família comer classe fígado, nada mais é do fígado de frango, fígado de porco e fígado de cabra. Este é o mais fácil dos três a fazer é fígado de frango, fígado de cabra é o mais difícil de fazer. Contanto que você pegar o jeito das ovelhas fígado bem, e que as outras duas crianças pequenas facilmente capaz refeição realização fígado. Por que você diz? Comece com três zonas separadas olhar, fígados de galinha delicada textura, sabor e concurso, sem cheiro, o principal efeito é de ferro; fígado comer cheiro mais perfumado, um pouco suspeito, o principal efeito é o sangue; textura grossa Yanggan de fígado de galinha do que a multa fígado, o principal efeito é a visão, mas o processo de produção mais difícil, não faça cheiro muito muito suspeito de carne de carneiro, o gosto de fazer mais do fígado e fígado de galinha. Dois dias atrás, minha irmã comprou a cabra de Qingzhou Barbara é ah frescos, cor, brilhante e bem proporcionado, há nódulos, sem manchas, macio e tentáculos elásticas de fígado de cabra é bom fígado superior. Se você comprou uma cabra comer, sair depois de fígado revestido com uma camada de óleo de cozinha na geladeira, você pode manter a cor, sabor e menos contração. Hoje fiz dois cabra estrada, uma cabra é explosão picante, cremoso sabor fresco, picante e divertido; outra é misturado com fígado de cabra fresco, cozido fígado concurso pequeno, servido com molhos e misturado com salsa picada uniforme, excelente sabor, para deixar passar. " ingredientes

• cabra 250 gramas
• pimentão secado vários
• gengibre em pó 5 g
• alho 3
• gengibre 5 g
• cebola metade

acessórios

• sal Um pouco
• molho de soja Uma colher de sopa de cada
• amido quantidade certa
• vinho de cozinha 1 colher de sopa
• cebolas 1 pedaços pequenos
• cenoura metade

• picante gosto
• fritar artes
• meia hora demorado-
• comum dificuldade

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  11, de fígado de cabra lavada e folha de espessura de corte de 2-3 mm, repetidamente lavado com água, e, em seguida, embebidas em água durante uma hora, sem alterar a água continua a lavar o sangue.

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  22, cenoura, cebola cortada em pequenos pedaços, mudanças de facas Cong Jiangsuan.

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  33, a adição de gengibre, alho, e vinho.

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  44, adicionado amido de aperto uniforme, ligeiramente mais pote de óleo, o óleo de calor, até que o início de 7,8 a tomar fumo, bom gosto do fígado de cabra foi vertida agitação código, em seguida, adicionar sal.

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  55, frite rapidamente, a contagem regressiva de cinco segundos, só começou quando a superfície branca cabra, carne ligeiramente rosa quando, imediatamente cantado fora. Outra panela, refogue a cebola gengibre alho, adicione a cenoura, cebola e pimenta.

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  66, despeje o molho e frite 2 minutos, em seguida, despeje cabra alguns salgados fritos, retire do transferência de calor para uma pitada placa de cebola picada verde.