"costelas, mas o óleo, água fervente não está diretamente sob Guochao - é chamado de" frito "early encharcado, remoção de sangue e mexa-frito no lugar, graxa Stir; adequadamente com sabor, adicione uma colher de molho de ostra. , costelas Sulan saborosa, não gorduroso gordura, não magra lenha, considerados como os mais fáceis deliciosas costelas de porco agridoce ". ingredientes

• costelas de porco 350g

acessórios

• cebolas quantidade certa
• gengibre quantidade certa
• alho quantidade certa
• cebolinha quantidade certa

fardo

• vinho de cozinha 2 colheres de sopa
• molho de soja 2 colheres de sopa
• molho de soja 1 colher de chá
• molho de ostras 1 colher de chá
• açúcar 3 colheres de chá
• vinagre 2 colheres de chá
• sal quantidade certa
• óleo de cozinha 2 colheres de sopa

• salgado gosto
• queimar artes
• meia hora demorado-
• simples dificuldade

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  1 costelas lavada, pré-embebido com água de 3 a 4 horas, trocando a água pode ser intermediário de 2 a 3 vezes;

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  2 embebido nervuras remover e drenagem, e humidade de superfície mais seca com papel de cozinha;

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  3 cebola gengibre fatias de alho;

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  4 cebolinhos pelotização alternativo;

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  5 da frigideira, wok fresco pequeno fogo óleo, agitar fritar as nervuras na superfície de ouro;

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  6 juntar cebola gengibre alho explosão do sabor;

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  7 vinho foi adicionado, ligar uniformemente agitar o fogo;

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  8 Adicione o molho de soja;

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  9 Adicione o molho de soja, fritos rapidamente uniformemente;

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  10 adicionando uma quantidade adequada de água, algumas nervuras;

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  11 fogo para ferver, jogando para a espuma flutuante; transformar um pequeno fogo, cobrir a tampa, guisado lento costelas Shulan;

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  12 açúcar adicionado, ligar o fogo, frito uniformemente;

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  Ostra foi adicionado 13, o fogo continua a agitar-frite uniformemente;

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  14 adicionar um pouco de sal a gosto, você não pode adicionar, molho de soja e molho de ostras são crianças salgados;

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  15 vinagre finalmente adicionado, fritos rapidamente uniformemente;

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  16 Neste caso, torna-se sopa espessa, recolheu quase o mesmo, se há um monte de sopa, de incêndio de emergência já não pode aceitá-la;

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  17 Desligue o fogo, polvilhe com cebolinha grão pode ser.

dicas

1, porque é "frito", então embebido com antecedência é muito importante, você pode ir para a maioria da bolha de sangue e cheiro; 2, costelas de porco para um pequeno incêndio frito, paciência, agitar colher costelas petróleo, que é gordo, mas não gorduroso know-how; 3, molho de ostra e vinagre para colocar de volta, a fim de garantir que a nutrição e sabor; 4, certifique-se de ensopado de água de calor, adicionar uma pequena quantidade, para evitar a meio da água, que é a chave para garantir o sabor e aroma.