Ingredientes principais: tofu macio e carne bovina.

Carne moída.

Adicione o vinho do cozimento e o pó cru.

Segure por 10 minutos.

Corte o tofu.

Pimenta seca cortada em pedaços para remover as sementes.

Gengibre picado.

Alho picado.

As chalotas devem ser cortadas em cebolinha picada e divididas em duas partes.

O tempeh usa o tempeh Yongchuan.

Molho Douban escolha esta pasta de feijão vermelho.

Tempeh picado, misturado com pasta de feijão vermelho Pixian.

Aqueça o óleo na panela e adicione a carne picada e frite para servir.

Deixe o óleo na panela para aquecer, adicione o pimentão seco e a pimenta e refogue lentamente em fogo baixo. (Cuidado para não fritar)

Jogue fora os pimentos e pimentas secas para evitar afetar o sabor. Apenas a pimenta e o óleo de pimenta são deixados na panela.

Coloque o molho de agrião e o tempeh no fogo pequeno e médio e frite o óleo vermelho.

Ligue o fogo e adicione a cebolinha, gengibre e alho para refogar.

Adicione o tofu e agite suavemente a wok.

Coloque em água limpa e nivele os ingredientes.

Depois de ferver, adicione carne picada, molho de soja, pimenta preta e açúcar branco e mexa delicadamente. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 5 minutos. (Você pode abrir a tampa no meio e usar uma pá para empurrá-lo com cuidado para evitar que a panela grude)

Enquanto cozinha o tofu, transfira uma tigela com amido de água.

Quando sobrar uma pequena quantidade de caldo, coloque amido de água. Empurre suavemente com uma pá.

Cozinhe até que a sopa fique grudenta e desligue o fogo na concentração desejada.

Depois de servir, regue com óleo de pimenta e óleo de pimenta.

Por fim, polvilhe com cebolinha picada.

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