1. Lave e pique cascas de limão.

2. Misture o leite, o açúcar, o azeite e as raspas de limão.

3. Misture pouco pó e fermento, peneira em líquido e misture bem.

4. Lave as amoras, deixe marinar com açúcar granulado fino por meia hora, despeje na massa em 3, corte delicadamente e misture bem.

5. Despeje os muffins no molde, pré-aqueça o forno a 180 graus, camada média, cerca de 25 minutos.