1. As amoras colhidas na hora são embebidas em salmoura fresca por meia hora.

2. Enxágue os pedículos das frutas após enxaguar com água várias vezes.

3. Polvilhe com açúcar branco e mexa um pouco.

4. Cerca de meia hora depois, as amoras começaram a sair.

5. Coloque o açúcar e comece a disparar.

6. Esprema um suco de limão até a metade.

7. Continue cozinhando lentamente por cerca de 40 minutos em fogo baixo.

8. Finalmente, adicione maltose.

9. Continue a cozinhar até engrossar.