1. Corte os cogumelos da agulha e as mudas de alho. Lave o coentro e a cebolinha e reserve.

2. Sal, muito fresco, suco de frango Tai Tai Le, suco de gengibre, vinagre branco, água morna, pimenta, um pouco de açúcar, misture bem com o suco.

3. Ferva a água e escalde os cogumelos e as mudas de alho. Pode ser retirado após ser cortado com água fervente fria e controlado para secar.

4. Flammulina velutipes e mudas de alho, misture com suco.

5. Coloque o prato, coloque a cebolinha e o coentro, deixe cair algumas gotas de óleo de gergelim.