1. Lave as costelas, a raiz de lótus, o tomate e as fatias de gengibre.

2. Coloque as costelas em uma panela de água fria, retire a espuma após a fervura, retire e lave.

3. Coloque a água na caçarola, coloque as costelas, a cebola verde e as fatias de gengibre, ferva em fogo alto e leve ao fogo médio por uma hora.

4. Descasque e corte a raiz de lótus, coloque-a em uma panela e cozinhe por 30 minutos. Corte os tomates em pedaços e coloque-os em uma caçarola por mais 20 minutos, depois adicione sal.