1. Prepare as tiras raladas de cogumelos e lave com água morna duas vezes.

2. Lave os cogumelos em água quente e asse por 2 minutos Coloque em água fria.

3. Retire da água fria, esprema um pouco de água com a mão e coloque-a na bacia. Adicione a farinha, ovo, macarrão com pimenta, macarrão cominho, macarrão com pimenta, essência de galinha e sal.

4. Mexa bem com os pauzinhos e coloque por 10 minutos para se afogar

5. Depois de marinar, queime o óleo na panela, coloque os cogumelos marinados no óleo a 60% de calor

6. Frito, polvilhe com macarrão cominho e macarrão com pimenta