1. Lave a cenoura e corte em pedaços para uso posterior

2. Corte as cenouras e escalde-as em água fervente por 1 minuto

3. Lave o camarão, retire a cabeça e o rabo e retire o fio de camarão, desfie o gengibre e mexa uniformemente, deixe marinar por 5 minutos

4. Retire a gema do ovo e guarde a clara para usar

5. Coloque os camarões, claras de ovo e cenouras no processador de alimentos, adicione a quantidade adequada de amido de milho e sal e mexa até fazer purê

6. Pincele o molde com uma camada de óleo de milho

7. Use um saco de confeitar para se espremer no molde e cobrir a tampa

8. Ferva a água na panela e cozinhe por 15 minutos em fogo alto

9. Sirva no prato (pode ser comido com molho de tomate ou macarrão)