ingredientes
Alta de glúten da farinha
210g
açúcar em pó
20g
sal
3g
leite em pó
10g
levedura
4g
manteiga
20g
água
90g
Cranberry Crisp quantidade acessórios adequados de grãos a quantidade de 15g de manteiga
Cranberry crisp grânulos croissants praticar uma farinha de glúten de alta, água, açúcar em pó, sal, leite, tendo levedura 2g, amassar a massa, a cobertura com plástico no frigorífico a duas vezes tão grande quanto uma noite fermentação.
No dia seguinte, 2 fermentado massa pedaços, colocados na parte inferior da torradeira, e, em seguida, adicionar a superfície de levedura 2g restante.
3 e procedimentos de partida enfrentar, e cara 20 minutos
Após a superfícies de extremidade 4 e 20 minutos e, em seguida, adicionar a manteiga de massa 20 minutos
5 para o estado da película
6 amassada massa coberto com filme plástico, num quente e húmido fermentação pode ser duas vezes tão grande.
7 Como determinar se a massa é bom, é um dedo down, não para cima para jogar.
8 fermentado massa de escape, arredondado, à prova durante 10-15 minutos.
9 amassar lado em forma de lágrima
10 alíquota da massa, esfregá-lo novamente, prensa plana, o crescimento a longo rolo triangular, de cabeça para baixo, desenhar uma criança pequena no meio da extremidade da boca da ampla
11 mais rum embebido picada Cranberry
12 pontos sobre a lacuna no exterior enrolado
13 interface de cerrados
14 sob o forno para uma bacia de água quente, a massa de fermentação secundária, duas vezes tão grande
15 Pré-aqueça o forno, fermentado massa ovos pintados
Nítido adicionado 16 comprimidos
17 no forno pré-aquecido inferior, superior e inferior fogo 175 graus, coza 10 minutos, escova remover uma camada de manteiga derretida
18, em seguida, leve ao forno por 10 minutos, a satisfação cor carimbada folha de alumínio. Depois de uma manteiga quente cozido pintado.
19 é de desenho louvor
20 simplesmente bebido
21 corte dentro da organização é grande
22 comprimidos realmente grandes bolos
