1. Amasse todos os materiais, exceto a manteiga, no estágio de expansão, adicione manteiga e continue a amassar até que o filme transparente possa ser retirado.

2. O filme plástico com tampa redonda é fermentado até o dobro do tamanho.

3. Retire o escapamento e divida-o em 8 partes iguais.

4. Rodada e cubra separadamente com filme plástico e relaxe por 20 minutos.

5. Pegue uma porção e enrole na geléia.

6. Fechando com a face para baixo.

7. Coloque em um molde de seis elos e fermente para um local quente e úmido duas vezes maior. Pincele o ovo líquido e polvilhe sementes de gergelim.

8. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Nível médio, aqueça para cima e para baixo, 25 minutos.