1. Lave os pepinos. Use uma escova de dentes pequena para ajudar a limpar a sujeira.

2. Use sal para remover a água por mais de duas horas (marinado durante a noite).

3. Molho de soja com açúcar fervido, fresco e reserve.

4. Despeje o vinagre em molho de soja, você pode derramar mais.

5. Inicie uma nova panela, adicione mais óleo, refogue as pimentas e coloque as pimentas.

6. Coloque a cebola verde picada, o gengibre e o alho e refogue até esfriar.

7. Escorra o pepino e despeje o molho de soja frio.

8. Despeje o óleo de gengibre na cebola fria.

9. Então você pode comê-lo, e o sabor é melhor da noite para o dia.