1. Prepare o bayberry fresco.

2. Remova as costelas que voam da água e deixe marinar em molho de soja por 20 minutos.

3. Faça amido com água para fazer polpa, dimensionando as costelas de reposição.

4. Frite as costelas na panela de óleo para dourar.

5. Pressione o suco de bayberry para fora.

6. Adicione o suco de bayberry com água, açúcar, sal, suco cozido e, finalmente, engrosse as costelas.