"Os costumes da minha cidade natal devem ser preparados no solstício de inverno. Toda família fará isso com um ou dois dias de antecedência. Não é exceção trabalhar fora. Posso dizer que meu círculo de amigos está fazendo bolos de arroz? Minha família não é exceção, que cozinha bolos de arroz antes do solstício de inverno. Aprendi a cozinhar bolos de arroz com minha mãe a maior parte do dia. Como resultado, minha mãe fez os bolos de arroz. Olhei para ele ao lado e me senti tão sem vergonha. Qual é o melhor para minha mãe? "." Ingredientes

• Macarrão de arroz glutinoso 2 kg
• Farinha 200g
• farinha 300g

Preenchimento 1

• carne de porco 400g
• salsão 200g
• Mudas de alho 150g
• Repolho grande 11
• ovo 6
• Cogumelos shitake 100g

Recheio 2

• carne de porco 400g
• salsão 200g
• Mudas de alho 150g
• Rabanete desfiado 300g
• Cogumelos shitake 200g
• Camarão 100g

Pó seco

• Macarrão de arroz glutinoso 50g
• Farinha 50g

tempero

• banha 300g
• molho de soja 3 colheres
• sal 1 colher
• molho de ostras 2 colheres

• Xian Xian Gosto
• vapor Artesanato
• Horas demorado
• avançado Dificuldade

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  1. Lave a carne de porco (carne magra), que pode ser picada à mão ou amassada com uma máquina. Em seguida, adicione 50g de pó cru, 1 colher de molho de ostra, 1 colher de molho de soja e 1/5 de colher de sal. Mexa uniformemente e reserve.

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  2 Remova as folhas e o aipo, retire a cabeça e as folhas velhas das mudas de alho, lave os dois legumes e reserve.

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  3 Quebre os ovos, frite-os em uma frigideira e, em seguida, desfie e corte um pouco mais, sem demorar muito.

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  Os cogumelos são embebidos em água morna, cortados em cubos e espremidos em excesso de água. Lave o repolho, pique e esprema o excesso de água. Mudas de aipo e alho são lavadas e picadas. Coloque 200g de banha de porco na frigideira em fogo alto (geralmente a banha é estimada e não medida). Cogumelos, aipo, repolho e mudas de alho são colocados. Após a fritura, adicione 2/5 do sal para temperar com molho de soja. (A quantidade de sal depende do material e do gosto pessoal) Finalmente, adicione a carne de porco picada e mexa bem. Coloque os ovos ralados ao lado do prato. (Faça o bolo de arroz deve estar disposto a colocar banha de porco ou o bolo de arroz não será perfumado e delicioso)

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  5 Segundo recheio: carne de porco picada picada e reserve. Destrua os cogumelos shiitake e aperte-os para secar. Lave os pedaços de rabanete seco, esprema a água e reserve. Além da carne de porco picada, outros legumes são cozidos na wok e, em seguida, adicione 1 colher de molho de soja, 1 colher de molho de ostra e o sal restante para temperar.

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  6 Peneire a farinha de arroz glutinosa e a farinha na bacia e adicione um pouco de sal (o sal é adicionado para temperar, para que a pele não fique sem sabor).

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  7 Adicione lentamente água fervente à bacia e mexa com pauzinhos. Cada vez que você adiciona água, é necessário adicionar um pouco.Quando o pó é floculento, você pode parar de adicionar água. A massa é a mesma.) Nesse momento, você pode amassar à mão, adicionar óleo de amendoim enquanto amassa até que a superfície da massa fique lisa.

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  8 Prepare um prato de pó seco (a proporção de farinha de arroz glutinosa mais farinha crua é de um para um, usada para cozinhar bolos de arroz)

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  9 Faça como minha mãe (eu não faço, de qualquer maneira, então vamos transformá-lo em uma forma de coque de qualquer maneira, comê-lo de qualquer maneira, não é ruim de qualquer maneira) Não há problema em fazer uma forma de boca manualmente

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  10Adicione o recheio à casca do bolo de vegetais acabado.Neste momento, você pode colocar o material de recheio com ousadia e, finalmente, colocar a pele do bolo de vegetais de ambos os lados como um bolinho de massa e apertá-lo com força.

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  11 Apenas faça assim (mãe poderosa) (> _

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  12 Coloque o bolo de arroz preparado na grelha, forrada com papel de óleo. (Essa marca aparecerá após não ficar no vapor por muito tempo. Isso é normal, não se importe, é delicioso de qualquer maneira.)

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  Coloque água fervente na panela 13 (cerca de metade da distância entre a água e o rack) e cozinhe em fogo médio por 15 minutos para desligar o fogo.

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  14 bolos de vegetais de solstício de inverno no vapor, coma enquanto estiver quente, super delicioso.

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  15 bolos de vegetais gordinhos.

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  16 desenhos acabados.

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  17 Desenhos finalizados.

Dicas

1 Ao misturar com a massa, adicione um pouco de água e a massa amassada não deve ser macia nem dura. 2 O recheio depende do gosto pessoal, você pode adicionar diferentes pratos à vontade. A forma de 3 pacotes pode ser vista pessoalmente, como bolinhos de massa.