1. Preparação: Descasque as castanhas de água e lave-as

2. Corte as castanhas de água em pedaços pequenos e mergulhe-as em água

3. Pegue a caçarola, coloque a quantidade certa de água, coloque o fungo branco e deixe ferver em fogo médio, deixe queimar por 50 minutos

4. Retire a espuma

5. Coloque castanhas de água

6. Coloque datas cristalizadas

7. Deixe ferver em fogo médio, deixe ferver por 20 minutos, adicione açúcar e cozinhe por 3 minutos