"pão integral adicionado contém nutrientes trigo, comer pão de trigo integral tem um papel terapêutico na área da saúde. A primeira vez que vi esta receita quando ele estava profundamente atraído, eu me sinto muito especial, porque a receita realmente usa tofu para ajustar o sabor. antes de estes aumentos não são particularmente gostava do pão grosseiro grão, mas comer muito, realmente sentir estes mais mastigar o pão perfumado, tivemos um cheiro muito forte de trigo. e muito saudável ! este pão livre de óleo, açúcar, apenas uma pequena coisa, mas, a fim de melhorar a velocidade de fermentação da massa no processo de fermentação destes açúcares são consumidos levedura básica para fora, de modo que é um baixo teor calórico e nutritivo fogo baixo saudável pão. " ingredientes

• alta pó 175g
• tofu 80g (selecção menor teor de água)
• sal 5g
• açúcar granulado 10g

acessórios

• farinha de trigo integral 75g
• levedura 5g
• água 138g

• sabor gosto
• assado artes
• dez minutos demorado-
• comum dificuldade

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  utilização de matérias-primas.

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  2 tofu dividi-lo em pedaços pequenos. (Escolha menos teor de água do tofu.)

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  Além de material de fermento foi vertida em 3 máquina de cozinhar.

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  4 em primeiro lugar com a superfície lenta agrupados pequenos grupos, e, em seguida, foi adicionado levedura.

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  5 para amassar uniformemente baixa velocidade, velocidade média e, em seguida, amassar a massa pode ser puxada para fora para uma grande película, e a fermentação com base, em seguida, perto rodada.

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  envoltório fermentação 6 tampa para 2-3 vezes maior.

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  Remover a massa 7, o ar de escape para dentro do alojamento e para cima e volta para o fermentador. (Pré-peneirado camada de farinha do cesto.)

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  8 fermentação para o dobro do tamanho.

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  9 de cabeça para baixo na panela.

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  10 e, em seguida, cortados em gume de faca.

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  11 para o forno pré-aquecido, de 230 para baixo a deg fogo.] C, durante cerca de 30 minutos. (Na verdade, a temperatura pode ser elevada novamente, eu usar o ACA / North American Electric GT400 casa forno, a temperatura máxima é de 230 graus, por favor, faça os ajustes necessários de acordo com o seu próprio forno.) Vapor forno não funcionar, você pode pulverizar o processo de cozimento ou na parte inferior do forno colocar uma bacia de água.

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  Após 12 cozido, arrefeceu-se colocar na grade.

dicas

Na verdade, a temperatura pode ser elevada novamente, eu usar o ACA / North American Electric GT400 casa forno, a temperatura máxima é de 230 graus, por favor, faça os ajustes necessários de acordo com o seu próprio forno. ) Vapor forno não funcionar, você pode pulverizar o forno ou no processo de cozimento colocar uma bacia de água na parte inferior.