ingredientes

 

Low-glúten farinha

 

45g

 

manteiga

 

38g

 

açúcar mascavo

 

40g

 

cacau em pó

 

5g

 

 45 g de manteiga 100 g de açúcar de leite materiais sal 1 g 2 g 55 g de farinha de cacau em pó, ovo inteiro 95g 5g

 Pratique 1 Ingredientes puffs crocantes de farinha peneira, misture a manteiga

2 olhar marinado

Rolo para uma espessura de 2-3mm 3

4 no congelador 3 minutos, por um anel de espera frio

Luz foi colocada em água quente de 505 graus de hidratação

6, os materiais em leite, manteiga, sal, açúcar e leite na panela aquecida

Boa derramado peneirada adjuntos farinha 7 depois de ferver

8 do fogo para o fundo da panela foi agitada para formar uma película

9 adicionar gradualmente a mistura de ovo e agita-se até que a massa triângulo invertido

Saco pasteleiro extrudido 10 para circular merengue, coberto

11 pré-aquecido coza forno a 200 graus durante 10 minutos, virar 190 graus cozer 20 minutos