Lave e descasque o melão de inverno. Corte blocos de 2,5 cm.

Cebola, gengibre e alho são cortados em pedaços pequenos.

Coloque o óleo básico na panela e a cebola, o gengibre e o alho são perfumados.

Coloque o melão de inverno na panela e frite.

Frito até ficar levemente amarelo por todos os lados.

Junte o molho de soja.

Junte-se ao antigo bombeamento.

Adicione o molho de ostras.

Frite uniformemente e adicione 1/2 água de altura de melão de inverno.

Cozinhe até que a sopa esteja quase seca e adicione a pele do camarão.

Frite e espalhe as folhas de cebolinha na superfície.

Ao cozinhar, coloque a pele de melão e 30 gramas de cevada em uma panela de saúde. Adicione 800 gramas de água.

Cozinhe por uma hora. A cevada pode ser totalmente cozida sem imersão.