agosto, quando a fazer um monte de bolo da lua, o Mid-Autumn Festival deste rápido, de repente se não comer bolo de lua, basta fazê-lo novamente, certo Nos últimos anos sempre gema de bolos, deixe-me esquecer a vez bolo favorito Ham lua, o pensamento de Ham entrou em ação! Massa folhada é o amor absolutamente verdadeiro, assim deve Ham lua bolo de pastelaria perna Cloud (recheio) 350 Açúcar (recheio) 70g Mel (recheio) 130g Banha (recheio) 47g farinha de trigo (pele óleo água) 240g Banha (água, óleo da pele) 80g Água (pele de água e óleo) 90g Açúcar (pele óleo água) 50g farinha de trigo (massa) 180g Banha (massa) 90g farinha de baixo de glúten (recheio) 110g pigmento vermelho quantidade certa

passo 1

Produção do recheio: Ham água embeber durante duas horas, cortada em pequenos pedaços, colocada num separador de vapor de 25 minutos a um vapor

passo 2

Cozido no vapor, deixe esfriar, corte em Ding

passo 3

Adicione o açúcar, mel, banha e misture bem

passo 4

Low-glúten farinha, frite um pequeno incêndio ligeiramente amarelado

passo 5

farinha para bolos fritos adicionados à carne e misturar bem

passo 6

recheios marinados

etapa 7

Pesados, dividido em 30 g / um, amassar esférica

passo 8

O papel produzido de água e óleo: água e óleo misturando todos os materiais de pele, suave massa para amassar

passo 9

Tampa do suporte envoltório de massa durante 30 minutos

passo 10

Pastelaria: farinha, banha misturada

passo 11

balled

passo 12

Segmentação: dividindo a água em óleo da pele 20g / a, é dividido em massa 10g / a

passo 13

Um saco de pastelaria em forma de um óleo

passo 14

shut Aperto de mão

passo 15

Desligue sobre, rolo com um rolo

passo 16

De cabeça para baixo, assim fechar-se, e em seguida, enrolado, a folga 10 minutos

passo 17

Calcanhar, desligado, ligeiramente plana pela

passo 18

Língua com um crescimento rolo do pino de rolamento, de cabeça para baixo, de modo calar

passo 19

enrolado

passo 20

10 minutos de relaxamento

passo 21

Para o meio de dois pitada

passo 22

Rolo numa folha com um rolo quase circular

passo 23

Embalar na carne

passo 24

shut Aperto de mão

passo 25

Pan colocado em fechada para baixo, um pouco por plana lado, coberto com padrão de pigmento vermelho mergulhado selo Baking: Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse por cerca de 35 minutos saiu, definir a grelha e deixe esfriar