ingredientes
Alta de glúten da farinha
256g
Excipientes leite integral 3g de sal 120g 1g Levedura 30g Açúcar 25g de manteiga 20g passas 50g ovo
Raisin brinde práticas Figura 1 Materiais
2 tipos de matérias-primas vertida para o pão máquina, iniciar amassar (nossa máquina de fazer pão casa 20 minutos)
3 para formar uma massa, para fora do recipiente, coberto com filme plástico
4 colocar fermentação quente a quatro vezes maior
O fermentado massa 5 é colocado dentro da máquina de fazer pão, os principais outros do que a adição de manteiga de materiais de massa (deixando pequenos ovos, superfície pão última escova)
Esfregar barras 6 se estendem, de superfície lisa, foi adicionado para amolecer a manteiga
7 amasse até cheia, coloque em um lugar quente, coberto com mais nítidas relaxamento de 30 minutos (após a imagem é boa relaxamento tiro)
Amasse 8 para completar, coloque um lugar quente, coberto com mais nítidas relaxamento de 30 minutos (a imagem é relaxada depois de um bom shot)
língua crescente linha 9 solta massa
Foi adicionado de drenagem de água limpa 10 é passas ferida
Depois de uma boa 11 volumes, torradas colocados na caixa e colocados numa fermentação quente lugar (I coberta com uma toalha molhada por cima da água, uma toalha limpa para torcer, a uma sensação pão medo húmido da massa de fermentação no radiador demasiado seco), a fermentação do molde de 80% completo em que
Escovar a camada superficial de ovo 12, o pré-aquecimento do forno 180, para baixo o fogo, diminuir em 30 minutos.
