Peixe parcial agridoce - Comida chinesa

"Peixe de boca parcial, ou seja, solha, solha de cabeça chata, é o nome geral dos peixes ósseos da ordem Plaliformes, incluindo os moluscídeos, a solha, a solha, o linguado e o linguado. O corpo é plano e os olhos movem-se gradualmente para o lado da cabeça conforme ela cresce, deitada no fundo do mar. A carne é deliciosa e rica em proteínas, o que a torna um dos objetos de criação de Hong Kong. O linguado olho-alto não é grande, achatado, fino, frequentemente frito e frito é um prato comum em pequenos restaurantes em Daocheng. O linguado Higheye é um peixe econômico de água fria, sua carne é macia, deliciosa e tem poucos espinhos pequenos, sendo especialmente indicado para idosos e crianças. " Ingredientes

Peixe de boca parcial 600g por um tratado
chalota Quantidade certa
gengibre Quantidade certa

Acessórios

Cozinhando vinho Meia tigela pequena
ketchup Duas colheres
açúcar Colherada
vinagre Uma colher cheia
sal Uma colher de chá

Doce e azedo Gosto
Frito Construir
meia hora demorado
comum Dificuldade

1 Trate as miudezas dos peixes laterais, corte a frente e as costas em tiras, corte até aos ossos, não corte em pedaços, corte os dois lados.
2 Em um recipiente maior, despeje meia tigela pequena de vinho de cozinha, coloque a cebolinha e o gengibre e uma colherinha de sal por um tempo para retirar o peixe.
3 Use a panela para queimar óleo, a quantidade de óleo é melhor do que peixe. O peixe marinado é seco com papel toalha e colocado em uma panela de óleo quente.
4 Coloque o peixe na panela em fogo alto, depois mude para fogo baixo e frite até que esteja cozido. Frite até a superfície ficar seca e retire para servir. Eu me sinto um pouco explodido
5 Pegue uma frigideira antiaderente e despeje um pouco de óleo.
6 Coloque duas colheres de molho de tomate e uma colher de açúcar e frite
7 Ponha uma colher de vinagre branco e um pouco de água para ferver até formar pequenas bolhas, coloque um pouco de sal e desligue o fogo.
8 Despeje o molho agridoce cozido sobre o peixe e está tudo bem