mel Mito - Comida chinesa
massa
- farinha de trigo 40 gramas
- óleo de salada 10 gramas
- água 20 gramas
superfície tarugo açúcar
- farinha de trigo 300 gramas
- maltose 160 gramas
- água 60 gramas
- óleo de salada 50 gramas
- fermento em pó 2 g
xarope
- açúcar 300 gramas
- maltose 200 gramas
- água 160 gramas
- Osmanthus mel 20 gramas
- doce gosto
- fritar artes
- meia hora demorado-
- simples dificuldade
-
Uma massa de pão: farinha 40 g, 10 g de óleo para salada e 20 g de água e 15 minutos uma massa suave acordado -
Açúcar plano em branco 2: 300 g de farinha, 160 g de maltose (abertura de maltose com um pouco de água quente) 60 g de água, 50 g de óleo de salada, 2 g cozer a massa para um alisar e à prova durante 15 minutos coberto -
3 rolo massa num quadrado rectangular -
4 também rolo superfície tarugo açúcar em quadrados de 1 cm de espessura rectangular do mesmo tamanho e massa -
5 açúcar camada escova lado da superfície de tarugos de água, colocar a tampa sobre o açúcar massa de superfície em branco, polvilhar um pouco sobre a massa fina -
6 e, em seguida, toda a superfície da folha, por sua vez, a totalidade da superfície do açúcar dos aprovisionamentos de rolamento de 0,5 cm da superfície da folha de espessura, a superfície em branco sobre o açúcar na camada de água da escova -
Camada 7 é, em seguida, sésamo polvilhar -
8 polvilhe um pouco de rolamento luz com um rolo em fina vara de gergelim mais firmemente -
9 e, em seguida, toda a superfície da folha são aparadas -
10 pontos de corte em tiras -
A tira 11 é então cortado em pedaços pequenos que riscam duas vezes a primeira lâmina segundo, o terceiro corte da lina -
Tudo em branco 12 superfície picado -
13 chaleira foi vertida sobre 300 gramas de açúcar e de 200 g de maltose, 150 g de água -
14 começou o fogo para ferver o açúcar e depois vire um pequeno fogo fervura lenta depois de adicionar o xarope de açúcar cozido a 20 gramas de mel osmanthus doce aroma (xarope de mel fervia como estado) -
15 Aohao xarope foi vertida para uma bandeja e colocados no outro isolamento fogo abertura de fogo para a mais mínima a cerca de 100 graus -
16 outra panela colocar o óleo, a temperatura do óleo em três ou quatro em calor lentamente fritado -
superfície 17 fritar em branco a um açúcar castanho, a massa é remover castanho dourado -
18 a superfície frita tarugo quente para o xarope quente minutos Aohao imersão remover -
FIG 19 Acabou -
FIG 20 Acabou
