Sorvete de creme cetogênico flavor sabor abacate

Sorvete de creme cetogênico flavor sabor abacate - Comida chinesa

2 gemas de ovo creme leve 100g de eritritol 30g de abacate metade de uma pitada de sal um pouco

1. Adicione eritritol à gema de ovo e bata com um batedor de ovos até o açúcar derreter e o líquido da gema ficar branco.

2. Adicione 20 gramas de chantilly, adicione uma tigela pequena de água e aqueça em fogo baixo a baixa temperatura. Mexa constantemente durante o aquecimento para ficar pegajoso. Em seguida, mexa até esfriar.

3. Libra de abacate, adicione o creme e misture bem.

4. Os 80 gramas restantes de chantilly e eritritol são usados para passar. Basta puxá-lo para cima e pingar um pouco.

5. Adicione o creme ao chantilly em porções e bata durante a adição. Quando bate suavemente, a pasta de sorvete fica bem.

6. Na geladeira para congelar, retire a cada 40 minutos para bater uma vez, repita três vezes antes que possa ser colocado em um recipiente para congelamento.