Três legumes frescos fritos rapidamente pato mama

Três legumes frescos fritos rapidamente pato mama - Comida chinesa

"Esta estrada três legumes frescos frito peito de pato da nossa casa, onde minha mãe aprendeu Ou a cada banquete Ano Novo, todos os tipos de frutos do mar, carne de aves é certamente indispensável Mamãe fora muitas vezes pato de peito de pato removidos individualmente Minha mãe disse que, após a sopa peito de pato vai gosto muito de lenha, cozinhar para fora em separado, tanto para evitar sopa de pato depois de mau gosto prolongado, e adicionar alguns ingredientes auxiliares pode ser transformado em um delicioso peito de pato pratos Cor pratos do banquete - três legumes frescos fritos rapidamente pato mama Peito de pato fatiado, salgados, ligado a polpa, entrou no pan frito, de modo que o pato se tornou muito sensível E depois fritos rapidamente com brotos frescos de bambu, cogumelos, fungos e outros mercados, com pimenta e vinagre, sal, tempero O aroma de cogumelos, broto de bambu fresco de refrescante, crocante e fungos escorregou frito peito de pato apenas a combinação certa de O peito de pato transformado em um deliciosos pratos de banquetes, especialmente a cor, fora do popular " ingredientes

peito de pato 170g
cogumelos secos 20g
gengibre 2
alho 1
amido 60g
Shimizu quantidade certa
pimenta quantidade certa
tempero em pó quantidade certa

acessórios

brotos de bambu 100g
fungo preto secado 10g
molho de soja 4g
molho de soja 35g
Vinho verde 40g
sal quantidade certa
vinagre de arroz quantidade certa

salgado gosto
fritar artes
dez minutos demorado-
comum dificuldade

1 Reunir todas as matérias
2 peito de pato lavado, cortado em uma folha
3 vai cortar peito pato numa tigela, seguido por adição de 20g de vinho verde, molho de soja 18 g, 4 g de molho de soja, 50 g de amido, e todos os materiais uniformemente com a embraiagem,
4 marinado 20 minutos
5 cogumelos secos, fungo preto seco, a quantidade de água lavada e colocada em bolha
6 cogumelos boa bolha cortadas em tiras finas
7 bolha boa fungo preto e cortada em tiras finas
8 triturada gengibre, alho e círculos brancos chanfrada, cortada em secções alho verde
9 rebentos de bambu inverno cozidos em água fervente, pego por colher de pesca
Os brotos de bambu cortados 10
11 na panela despeje um pouco de óleo
12 quando a temperatura do óleo até cerca de 6 por cento, vertida em peito de pato marinado
Depois da corrediça 13 com uma espátula de madeira esgotar rapidamente o óleo de fritura, bacia de reposição
Uma quantidade apropriada de uma base pote óleo estadia 14, as partes em excesso de óleo a partir de uma bacia limpa
15 quando a temperatura do óleo aumenta, adicionar gengibre até perfumado
Além de alho branco fazer saltar 16
17 cogumelos adicionados e fungo preto, frite uniformemente
Quando o sabor cogumelo 18 Agita-se, adicionou-se 20 g de vinho verde,
1917g molho de soja
20 e fungo do cogumelo preto para ser molho seco, agita-se uniformemente vertida filme rebentos de bambu
21100g de água adicionada
22 estar perto de um terço da água, bom deslizamento vertida em mama avanço pato, agita-se uniformemente
23 pequena quantidade de sal de tempero
24 verteu-se sobre 10 g de amido numa pasta fina
Quando os ingredientes do pote 25 de argamassa suspensas, foram adicionados pimenta e vinagre
Foi adicionado 26 alho verde, mexa uniformemente
Retire do fogo, adicione o direito quantidade de tempero em pó 27 antes
28 transferência para uma placa de pan