bolsa congelada bife cru sub-compartimento ou uma água fria descongelado à temperatura ambiente, sangue seco com papel de cozinha, sal aspersão de ambos os lados e pimenta preta marinados durante 10 minutos (não muito longo)

lareiras, wok de ferro fundido ao fumo, despeje duas colheres de sopa de azeite extra-virgem, tomilho e algumas peças, com o clipe em bife, não se movem, não vire o rosto!

Quando a borda do bife aparece superfície dourada Zaifan. (Crosta dourada no mapa, é a reacção de Maillard com uma proteína encontrada em metal de alta temperatura, super delicioso!)

O outro lado um pouco frito meio minuto, com um clipe no suporte prato por alguns minutos (frito quanto tempo, quanto tempo vai ficar.) Pode ser colocado ao lado do prato favorito, este o que quiser.

8 corte maduro é perfeito, a camada superficial de deliciosos shell crocante, dentro é bonito no rosa! Muito suculenta, não com qualquer molho é delicioso já.