ingredientes

 

Alta de glúten da farinha

 

250g

 

água

 

135g

 

 sal 50g Acessórios açúcar 3g 2g de fermento, ovos, leite em pó 8g 30g de manteiga 25g

 Amigos # # delicioso mini-prática brinde uso de matéria-prima.

2 O material de partida (excepto manteiga) foi vertida máquina de fazer pão.

3 Seleccione a massa e procedimentos, iniciar e face.

Amassar até extensão glúten 4, uma superfície lisa, foi adicionado a manteiga amolecida.

5 a totalmente amassar, pode ser puxada para fora para a membrana delicada.

6 fermentação Basic para mais do dobro.

7 em quatro partes iguais, relaxamento esferonização após 15 minutos.

Após relaxamento da língua crescimento rolo de massa 8, e em seguida, enrolado, torrada equidistante descarregada para a banheira.

9 final da fermentação a mais do que o dobro do tamanho.

10 uma camada uniforme de escova ovo.

11 Pré-aqueça o forno 180 , menor, fogo superior e inferior, na caixa de brinde. (Eu uso o Norte American Electric ATO-HB30HT ACA / home forno, por favor, faça os ajustes necessários de acordo com o seu próprio forno.)

Cerca de 1230 minutos após a remoção imediatamente liberado. Deixe esfriar sobre uma assadeira online pode ser. (Para evitar cores muito pesado e de ser coberto com metade da folha.)