avião cabo, também conhecido como longevidade, macarrão fino e longo, longo cozinhar não é ruim, uma especialidade de Zhejiang e Fujian, uma variedade de sub-superfície e superfície Wenzhou Fuzhou o cabo do cabo; superfície Cable fez muito complicado, simplesmente a massa é adicionado sal após a fermentação, puxado para uma madeira muito finas macarrão seco após a secagem na libertação a partir do disco. Em Wenzhou, seja cidade rural, onde as aniversário idosos, crianças e parentes são enviados para HE o avião cabo para Zhu Jiankang longevidade. À luz a uma criança em casa, o proprietário terá que pedir parentes, amigos, vizinhos e comer avião cabo, para compartilhar a alegria do parto. Anos atrás, nas ruas da cidade de Wenzhou, muitas vezes vendendo avião cabo pode ouvir gritos, enquanto avião cabo de venda conhece o peso das mulheres, principalmente a partir Ryan campo. No passado, as mulheres que muitas vezes a cabo rosto do barco, na pequena pouso South Gate Ferry, com um pólo lug dois cestos cheios de avião cabo começaram a caminhar street wear Lane. Hoje, a venda do avião cabo entrou nas bancas e supermercados mercado fixo, já não vemos a mulher que sabe o peso da figura plana a cabo, e também ouvir "avião cabo - oh, avião cabo -" É um longo grito o som. Wenzhou cada aniversário, as crianças vão comer lado costume cabo ainda permaneceu, particularmente expatriado Wenzhou também comem um avião cabo personalizado para a Europa. Quando comer avião cabo, o primeiro baseado em preferências pessoais de gosto com uma boa sopa, o macarrão em água fervente e cozinhe por 4-5 minutos, em seguida, pegou na mistura de sopa, você pode fazer o pequeno-almoço ou lanche plano cabo Wenzhou (quatro peso) 500 gramas camarão seco ou camarões secos 100 gramas cogumelos 10 ovos 2-4 carne fresca 100 gramas gengibre peça vinho de arroz 50-60ml molho de soja quantidade certa sal quantidade certa açúcar mascavo quantidade certa MSG Um pouco cebola verde Um pouco

passo 1

camarão seco de molho em água quente por 15 minutos, 2 ovos batidos, gengibre picado muito fino bem.

passo 2

100 gramas de carne de porco cortada em, cogumelos embebido em água quente para amolecer, bom corte cebola verde.

passo 3

Wenzhou preparar especialidades - superfície Cable 500 gramas.

passo 4

O gengibre foi vertida em Batedeira ovo, e colocado um pouco pequeno vinho e sal e misturar bem. Depois de camarão seco e drenagem vinho suplemento, molho de soja e uma carne marinada filamento pequeno sobre o vinho, cogumelos rasgar.

passo 5

Ferva calor, óleo add, despeje os ovos agitar sabor frite o gengibre.

passo 6

O gengibre frito ovo prato de lado.

etapa 7

wok quente coloque o óleo, adicione a cebola gengibre alho agitar o fim de incenso para os cogumelos, mexa incenso, e, em seguida, vire para a carne de porco, stir fry camarão seco.

passo 8

Adicione uma pitada de sal, 2 colheres de chá de molho de soja, açúcar e uma meia colher de chá, 3-4 colheres de chá de vinho de cozinha, além de uma tigela de água a ferver, adicione 1/3 colher de chá de MSG tempero. Spice sopa é feito.

passo 9

O outro a partir do vaso até que a água ferver, colocar em Wenzhou plano cabo pode ser levantado e cozinhar para 4-5 minutos.

passo 10

Tigela coloque um pouco de óleo (o melhor de banha), 1 colher de chá de molho de soja, 2 colheres de chá de vinho de arroz (aviões de cabos devem ser equipados com vinho, o sabor é muito perfumado), em seguida, adicione um pouco de MSG e um cebola verde, cozido avião cabo pego em uma tigela.

passo 11

Encharcado com sopa de especiarias gengibre e ovos fritos, uma tigela de sopa de aquecimento grande cabo de uma boa nutrição nutrir e servir! (Em Wenzhou, também adicionado torrado foco mudskipper salto de peixe muito perfumado seca, que é o sabor autêntico), meses materna de cozinha clássica.

passo 12

A imagem mostra uma aldeia secular de Wenzhou, Zhejiang Rui Annan oficina de produção "de Wenzhou avião cabo," a localização de secagem.