Brinde chantilly refrigerado fermentado

Acessórios

1 Todos os materiais no tambor de pão, inicie um programa de amassar.
2 A manteiga é adicionada ao balde de pão e, em seguida, inicia um programa de amassar.
3 Puxe o filme de luvas.
4 Coloque a massa em uma tigela para fermentação refrigerada (17 a 24 horas).
> 5 Fermentação para o dobro do grande (eu cobri a tampa, a massa é espremida).
6 Tire a massa é dividida em três iguais.
7 Pegue uma massa para fazer uma forma elíptica.
8 volumes de volumes, cubra o filme de plástico por 15 minutos.
9 O segundo rolo de amassar (enrolado em 2,5 a 3 voltas).
10 descarregue a tostação no molde.
11 Para a segunda fermentação (no fundo do forno, uma tigela de fermentação de auxiliar de água fervente) é colocada.
12 Fermentado a 8 pontos, acima do fogo 170 ° C, forno de aquecimento de 180 ° C
13 assado 40 minutos.
14 Gráfico acabado (tecido fino é delicado).