"[batata] não limpou o arroz Shaanxi norte Batata é um alias de batata é limpou os produtores de arroz de batata no norte de Shaanxi, a prática é particularmente simples, com um plano batata ralador em seda, misture a farinha vapor na panela, juntamente com óleo de pimenta alho que pode ser um grampo comer, muito conveniente e bom para comer. Ter feito antes, eu chamo de vapor batatas, esta mudança de nome, mas também fazer uma refeição no norte de Shaanxi. " ingredientes

• batata dois
• Farinha de milho 40 gramas
• amido 40 gramas

acessórios

• sal 5 g
• óleo de pimenta 15 gramas
• óleo de cozinha 15 gramas
• molho de soja 10 gramas
• shi Sanxiang 5 g
• óleo de gergelim 5 g

• picante gosto
• vapor artes
• vinte minutos demorado-
• comum dificuldade

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  1 Descasque as batatas.

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  Amido de milho Preparação 2 e meia.

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  3 batatas para o plano de arame, este plano e alguns grosseiro, alguns finos e, em seguida, melhor. Da próxima vez eu estou pronto para fazer pingo manual.

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  4 A seda batata embebido lavagem com água para remover o excesso de amido.

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  O fio lavado batatas 5 para a lixiviação pela água, no mercado mais amplo, misturar com o óleo de cozinha.

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  6 farinha de milho e amido (farinha pode ser) misturado em tela de seda de batata,

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  7 misture uniformemente com a embraiagem.

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  8 gaiola, cozinhado seis minutos depois da água, Gosto de ser colocado directamente sobre a gaiola de grade no vapor, de modo que é relativamente flexível.

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  9 pan imediatamente no vapor seda de batata, para baixo para questionar a bordo ao vapor de água dispersa.

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  10 com o sal adicionado argamassa puré de alho. Após a alho sal são particularmente vulneráveis à lama.

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  11 mais de molho de soja, se parecido com vinagre, óleo de gergelim misture bem.

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  12 eu era um duplo exemplar mais óleo de pimenta. batatas cozidas mergulhados em material de seda pequeno, aberto comer.