Lave o peixe, corte um pedaço para as guelras e rabo

Faça um frango tailandês matador de cavalos, dê tapinhas nas costas do peixe, retire o fio de peixe e puxe o outro lado da mesma maneira.

Linha duvidosa aumente o zoom para mostrar, basta soltar

Corte em uma seção de um centímetro para controlar a umidade, limpei com uma toalha de cozinha

Despeje muito sal, continue a matar o frango, massageie-o, reserve e deixe marinar por 20 minutos para remover o peixe.

Três pimentões vermelhos e vários pimentões

As sementes do pimentão vermelho se foram e transformadas em tiras

Então picado

Pimentão picado.

Aqueça o óleo em uma panela, frite os pimentões em uma panela, despeje uma colher de molho de ostra, uma colher de pasta de feijão, refogue uniformemente, reserve

Prepare os temperos: três colheres de molho de soja, uma colher de molho de soja velho, uma colher de molho de ostra, uma colher de sal, uma colher de açúcar e adicione uma quantidade adequada de pimenta.

O peixe também é marinado neste momento, despeje água limpa, raspe o filme preto na barriga do peixe com uma faca, lave-o levemente e continue a controlar a água.

Cebolinha picada, gengibre fatiado, alho cortado ao meio, reserve

Lave o Flammulina velutipes

O tofu é cortado em pedaços pequenos, é melhor comprar tofu mais antigo (minha mão fica, a bolsa que contém o tofu foi quebrada por mim no chão)

Espalhe fatias de cebolinha e gengibre e alho no fundo da caçarola e depois espalhe o tofu

Flammulina velutipes

Peixe colocado uniformemente

Depois espalhe o chili no peixe

Despeje o tempero preparado, depois despeje uma garrafa de cerveja, eu uso essa lata grande, a cerveja não é peixe

Depois de ferver por 15 minutos em fogo médio, adicione a cebola verde picada e tudo bem! O peixe é muito saboroso, e os cogumelos enoki e tofu abaixo também são deliciosos, saborosos e macios!