Ingredientes

• Alta de glúten da farinha 250 gramas
• Shimizu 125 gramas
• ovos 1
• açúcar 25 gramas
• sal 3 g
• levedura 4 g
• manteiga 25 gramas

acessórios

• pó de chá verde 5 g
• Bamboo toner 3 g
• levedura de arroz vermelho 3 g
• abóbora em pó 5 g
• farinha roxo 5 g
• cacau em pó 5 g

Mochi

• farinha de arroz glutinoso 70 gramas
• amido de milho 20 gramas
• leite 120 gramas
• açúcar 20 gramas
• manteiga 10 gramas

estofamento

• torta de abóbora Um pouco
• Custard enchimento Um pouco
• Passas, arandos secos Um pouco
• pasta de feijão vermelho Um pouco
• recheio de arroz preto Um pouco
• recheio de queijo Um pouco
• recheio de batata-doce roxa Um pouco

• doce gosto
• assado artes
• dias demorado-
• comum dificuldade

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  1 na máquina de pão balde adicionado: água, os ovos, a farinha de glúten de alta, açúcar, sal, levedura, executar um programa "e o plano".

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  2 manteiga amolecida foi adicionada, e, em seguida, executar um "lado e o" programa.

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  3 farinha de arroz glutinoso, amido de milho, açúcar, leite, para a bacia de calor,

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  4, sem agitação, para suavizar papa de aveia-partículas semelhantes.

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  Pote 5 de vapor durante 15 minutos, enquanto a manteiga quente.

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  6 por meio de pauzinhos para a manteiga mexa arroz glutinoso, cobrindo com filme plástico acabamento moldado, pôr de lado para esfriar espera.

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  7 e a massa é dividida em seis partes, uma das quais é adicionado para levar o chá verde em pó.

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  8 por forma esfregar, amassar a massa uniformemente. Cobrindo com filme plástico, iniciar a correção. (I colocar temperatura normal emitido, a temperatura interna de 28 graus, aproximadamente 1 hora).

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  9 Esta é a adição de farinha de roxo, amassar a massa, coberto com película de plástico, iniciar a correção.

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  Após a adição de 10 pó abóbora, amassar a massa, coberto com película de plástico, à prova de começar.

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  Após a adição de 11 pó de levedura vermelha, amassar a massa, coberto com película de plástico, à prova de começar.

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  Após a adição de pó de carbono de bambu 12, amassar a massa, coberto com película de plástico, iniciar a correção.

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  A Figura 13 cacau massa de farinha não pode ser encontrada, e esta é o grupo de macarrão de chá verde.

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  Este é abóbora saco 14, quando a massa de duas vezes tão grande, o rolo de escape plana, uma camada de arroz glutinoso, adicionar uma reunião de feijão vermelho, embrulhado, impermeabilidade secundário.

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  Este é pacote roxo inhame 15, o rolo liso de escape, que estabelece arroz glutinoso, roxo recheio batata doce. Depois de um bom pacote para iniciar a segunda prova.

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  16 Este é o saco de carbono bambu, enchendo e abóbora enchimento do creme.

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  saco de cacau 17, arroz preto recheio mochi e recheio.

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  18 pacotes de levedura em pó vermelhas, queijo, feijão de chocolate colar.

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  19 Este é o saco de chá verde, grupo mochi, Passas arandos secos enchimento.

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  20 segundo servir, eu colocar a forma de pão, diminuir o forno colocar uma bacia de água quente, fermentada durante cerca de 50 minutos,

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  21 Depois de corrigir bom, farinha de pão alta polvilhado, no forno, de 180 graus e 30 minutos. Quando cozido rapidamente, prestar atenção à cor, coberto com folha de alumínio. Meu temperatura do forno é baixo, prolongada por 15 minutos.

dicas

1, preenchendo antes do tempo eu estava fazendo um pouco entediante, é tempo recomendado para fazer três. feijão vermelho: feijão bolha dia pressionando panela, fritar panelas viscoso, enchendo Riga mel, manteiga. Roxo recheio de batata-doce: picado cozinhados batata roxa, add coco leite condensado. recheio arroz preto: arroz preto antes da imersão foi evaporada após 1 hora, no vapor aromatizado com açúcar, Torta de abóbora: abóbora em cubos cozido no vapor, rolou na lama, açúcar. Recheio de queijo: calor à prova de água queijo, adicione raspas de chocolate depois de um pouco quente. Custard recheio: eu tenho no quintal quadrado bolo de lua de neve antes. 2, uma grande massa em seis pequena massa, massa deve ser amassar cada uma cor diferente, este processo é demorado, causa estado impermeabilizado não é uniforme, que foi grelhadas em sucessão. 3, pão recheado cozido propenso a esvaziar, eu Baidu em: "Após a fermentação secundária, a massa novamente, então cozido apenas quando cozido, a massa elástica, e abriu a organização massa, ao mesmo tempo. enchendo a água irá evaporar, o vapor irá realizar-se a extremidade superior da massa, resultando em espaços vazios ".