ingredientes

 

farinha de trigo integral

 

500g

 

Alta de glúten da farinha

 

100g

 

 Óleo 60g de água 350g de fermento excipiente açúcar 4g 3g

 Um pão de trigo integral, na prática, todos os ingredientes na máquina de pão, e a face depois de 20 minutos, e, em seguida, definir-se um bicarbonato de tenda, a massa é bom

2 após cerca de uma meia hora, duas vezes a massa para cerca de meia hora, a duas vezes a massa de pão

3 Retirar a massa, amassando a rodada de escape

4 tiras de massa esfregando

5 corte em sub-agentes pequenas

6 esfregando tiras de massa da massa de pão tiras esfregando