1. Manteiga sem amolecer, corte em pedaços pequenos e despeje a farinha.

2. Segure uniformemente com as mãos.

3. Depois de amassar a massa, cubra com filme plástico. Leve à geladeira por 30 minutos.

4. Enrole em uma panqueca com 2 mm de espessura.

5. Coloque-o no prato de torta.

6. Use um garfo para furar os olhos e evitar abaulamentos.

7. Separadamente, pré-aqueça a metade de 210 graus no forno.

8. Retire em 10 minutos.

9. Creme de queijo com mussarela. Amolecer à temperatura ambiente.

10. Envie para as penas.

11. Adicione a gema e misture bem.

12. Como mostrado na figura.

13. Aqueça o creme batido em fogo baixo a cerca de 60 graus.

14. Despeje lentamente o líquido de cream cheese e mexa rapidamente.

15. Despeje o amido de milho e misture bem.

16. Clara de ovo enviada para o grande gancho. Sem espuma úmida.

17. Despeje a mistura de queijo e misture bem.

18. Despeje no espaço em branco acabado de fazer. Pré-aqueça 190, retire a camada média superior por 10 minutos ...