Tigela de chá de camarão e caranguejo no vapor

Tigela de chá de camarão e caranguejo no vapor - Comida chinesa

Comida à base de ovo, camarão fresco, carne de caranguejo, cogumelos secos, comida de cogumelo, sal, óleo de gergelim, molho de soja de frutos do mar, essência de frango

1. Bata os ovos em uma tigela, adicione sal, essência de frango, um pouco de água, mexa bem e reserve.

2. Descasque os camarões frescos, deixe as cascas da cauda em paz e corte a carne de caranguejo em pedaços pequenos, deixe de molho os cogumelos shiitake secos, corte-os e desfie os cogumelos.

3. Despeje o líquido do ovo na tigela, peça óleo de gergelim, molho de soja e frutos do mar, cubra com uma camada de filme plástico e reserve. Coloque a água na panela fervente, coloque o líquido do ovo, cubra-o e cozinhe por 10 minutos em fogo pequeno e médio, até que a superfície do líquido do ovo esteja solidificada.

4. Descubra o filme plástico, adicione camarões, carne de caranguejo, cogumelos shiitake, cogumelos e cubra com filme plástico, cubra e cozinhe por mais 8 minutos em fogo médio-baixo. Quando o líquido do ovo estiver completamente solidificado e os camarões ficarem vermelhos, remova-os, remova o filme plástico e deixe a panela.