1. Use panela de arroz livre de óleo para cozinhar arroz

2. Coloque o arroz cozido para a propagação recipiente cheio de óleo para fora e deixe esfriar

3. Quando o arroz arrefecer até cerca de 20 °, tem o calor da mão que é doce mistura é curvo (uma vez que irá sem grumos, antes de arroz arrefecido, podem ser adicionados 100 g de água fria para facilitar a agitação, uma koji uniforme

4. O altar arroz marinado meios de pressão, e deixar um buraco no meio para facilitar a fermentação. O altar de vedação plástico instalado.