1. Prepare os ingredientes com antecedência, cozinhe as batatas-doces e passe-as para um purê para uso posterior.

2. Amoleça a manteiga com antecedência, acrescente o creme de leite e o açúcar, a carne de batata doce e a farinha de arroz glutinosa, misture e misture bem.

3. Após misturar bem, continue a amassar até obter uma massa lisa e sem partículas.

4. Divida a massa igualmente em pequenas bolas de 20 gramas cada.

5. Retire uma pequena bola e alise-a com a palma da mão.

6. Enrole o queijo mussarela nas bolas.

7. Continue a arredondar as bolas embrulhadas.

8. O cárter do óleo é aquecido a 150 graus em fogo médio e pequenas bolhas aparecem na parte inferior.

9. Coloque as bolas de batata-doce na panela de óleo, mexa delicadamente as bolas e frite até dourar.

10. Desenho concluído

11. Desenho concluído