Descasque e lave o inhame (não se esqueça de usar luvas ao descascar), caso contrário, as mãos ficarão com coceira

Coloque em uma panela a vapor e deixe cozer por 20 minutos

Pressione o inhame em uma pasta fina de inhame, adicione o leite de coco, o leite condensado e misture bem

Coloque um saco de flores no saco de flores, coloque a lama de inhame no saco

Basta extrudar um padrão de flores de tamanho uniforme

Lave mirtilos frescos

Coloque no liquidificador e adicione um pouco de água

Misture bem um purê de mirtilo

Basta despejar o purê de mirtilo em cima do inhame

Purê de inhame cremoso, com sabor de leite adicionado leite de coco e leite condensado

Emparelhado com purê de mirtilo agridoce, bonito e delicioso