ingredientes
Alta de glúten da farinha
200g
iogurte
35g
queijo cremoso
25g
ovo
25g
água
10g
levedura
3g
açúcar
15g
manteiga
10g
sal
3g
Excipientes 4 presunto quantidade quantidade ketchup
cachorros-quentes aproximar diferentes concentrações 1 iogurte, absorção de água diferente de farinha, água mais ou menos cerca de 10 gramas Iogurte, queijo creme, ovo inteiro, água e outros líquidos para verter (o refrigerador, verão frio pode ser removido directamente, volte para o inverno ou de aquecimento de água quente), e, em seguida, foi vertido em elevada de glúten de farinha, açúcar, sal, levedura efectuados e face.
2 para a massa e tendo relativamente maleável, mas facilmente quebrada fase, manteiga amolecida adicionou
3 pode ser puxado para fora da fase de expansão para esfregar o filme
43, substancialmente com 28 graus depois de uma hora de fermentação (fermentação para 2,5 vezes maiores), escape, esferonização, fermentação intermediário durante 15 minutos.
5 é dividido em quatro partes
6 a massa fermentada intermediário achatada por um rolo de rolo em uma forma oval.
7 a partir de um lado da ferida, quando a nota de volume, os lados ligeiramente dentro fechadas, ambas as extremidades do rolo para um tambor intermédio fina azeitona.
Após 8 bom volume, de aperto, cachorros quentes encerrado dentro de um molde, o molde não, directamente em uma assadeira.
9 colocada no fundo de uma panela de água a ferver, fechar a porta do forno para a fermentação final, cerca de 40 minutos.
2 a 10 vezes maior de fermentação, escovar a camada superficial do ovo inteiro, pode ser colocada no forno pré-aquecido durante o cozimento. 170 graus, de cerca de 12 minutos.
11 pão cozido, ligeiramente arrefecida, corte vertical a partir do meio da faca (não cortada).
12 é ensanduichada alface incisão, e colocar um entalhe de presunto cozido (cozer no forno a 180 graus 12 minutos).
Cerca de 13 espremer ketchup, pães de cachorro quente no bem.
