"Os peixes não é apenas delicioso, mas também muito alto valor nutritivo. Contém proteína de qualidade de proteína, taxa de absorção humana. Peixes ricos em tiamina rico, riboflavina, niacina, vitamina d e assim por diante certa quantidade de cálcio, fósforo, ferro e outros minerais. teor de gordura de peixe foi baixa, mas os ácidos gordos foram confirmadas, acto de assistência cardíaca e hipoglicémica prevenção do cancro. vitamina d peixe, cálcio, fósforo, eficazmente prevenção da osteoporose ". ingredientes

• peixe 1
• cebolas verdes A
• alho 3-4
• gengibre 6
• pimenta 15
• anis estrelado 1-2
• açúcar 5 g
• sal 5 g
• mirin 5 ~ 10g

acessórios

• molho de soja quantidade certa
• vinagre de arroz quantidade certa
• óleo de amendoim quantidade certa
• água quantidade certa

• salgado gosto
• fritar artes
• uma hora demorado-
• simples dificuldade

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  Um peixe eviscerado para as guelras para as escalas, lavou-se em espera.

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  2 esvaziar peixes de água, sobre a placa, para absorver o excesso de água com papel de cozinha.

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  Três peixes dividido em três seções, meu peixe mais, se curto, então ele pode ser dividido em duas seções.

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  4 peixe por secção, oblíquas flores faca de corte, o que facilita uma melhor saborosa.

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  Cong Jiangsuan 5 depois de um bom corte, colocado num recipiente.

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  6 despeje a quantidade certa de vinagre.

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  7 e, em seguida, adicionando uma quantidade apropriada de bombeamento cru, molho de soja e vinagre proporção de cerca de 3: 1.

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  8 foi adicionado açúcar branco.

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  9 adicionando sal comestível.

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  10 Mirin foi adicionada, cerca de 5 a 10 gramas de água foi adicionada q.b. então transferido para o suco, o modo de espera.

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  11 para a quantidade de ferro no óleo de amendoim (ligeiramente mais do que o normal, quando o óleo de cozinha), anis e pimenta para o óleo são aquecidos em conjunto.

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  Depois de 12 calor de óleo, e rapidamente colocar a tampa da secção de peixe, para evitar respingo óleo.

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  13 e frite marrom dourado em ambos os lados, pode ser frito um pouco antigo número, tal assada ensopado ainda mais.

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  Depois de toda a secção de peixe frito 14 colocada no vaso.

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  15 wok novamente o óleo restante, os segmentos de peixe empilhados ordenadamente.

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  Após 16 pan calor, rapidamente sintonizado O suco, despeje na panela de peixe, coberto com tampa e permitiu a ferver.

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  17 de inserção de água suficiente, apenas nenhum peixe pode ser. (Lembre-se de não adicionar até a metade de água)

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  18 Após o fogo para ferver, cozinhe em fogo baixo, para a secagem do suco sobre o bem.